آخر

عرض الشرائح: وصفات طبخ دولية

عرض الشرائح: وصفات طبخ دولية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تناسب طريقة الطهي البسيطة هذه عددًا من الأطباق العالمية الكلاسيكية.

شواء حول العالم

يُستخدم Braising في المأكولات حول العالم ، بدءًا من الطبخ الفرنسي والصيني إلى أطباق من الولايات المتحدة الإقليمية. شاهد بعض الوصفات العالمية المفضلة لدينا التي تتميز بتقنية الطهي الاقتصادية والفعالة هذه.

المزيد من Braises الدولية

لحم الخنزير الجنوبي الغربي والبطاطا الحلوة
تخفف البطاطا الحلوة الحرارة الحارة لهذا الشواء ، الناتجة عن مزيج من بهارات الهالبينو الحامضة والحرارة الأكثر تعقيدًا لمسحوق تشيلي الأنشو.

مادري روبا
يُصنع هذا الحساء الكوبي عن طريق طهي اللحم البقري حتى يمكن تقطيعه ― ومن ثم الاسم (يُترجم إلى "الملابس القديمة"). تقدم مع التورتيلا ، وتمرر الصلصة الحارة على الجانب لمن يحبونها الناري. نظرًا لأن اللحم مبشور ، فهو مناسب أيضًا للتاكو والبوريتو.

ضلوع حمراء قصيرة مطبوخة

يشير الطهي الأحمر إلى أسلوب صيني لطهي اللحم في صلصة الصويا وخليط شيري. يأتي "الأحمر" من اللون الذي تكتسبه صلصة الصويا بعد طهي طويل. يعتبر الأرز المطهو ​​على البخار والبصل الأخضر من الأطباق التقليدية.

موزات الخروف بالليمون والفاصوليا البيضاء

هذا مثال ممتاز على الطريقة التي يفيد بها الطهي القطع القاسية - يتم طهي سيقان الضأن ببطء في سائل لذيذ حتى يبدأ اللحم في التساقط من العظام. الفاصوليا المهروسة تثخن الصلصة ، بينما يعمل عصير الليمون على تفتيحها.

أفخاذ دجاج مغربية

مستوحى من طواجن شمال إفريقيا ، يستخدم هذا الطبق العطري أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام ويكون جاهزًا في غضون أكثر من ساعة بقليل. طعم هذا الشواء أفضل مع مشمش كاليفورنيا المجفف ؛ إنها أكثر إشراقًا وحموضة قليلاً من التركيبات. قدميه فوق الكسكس وزينيه بغصن الكزبرة للون.

دوبي الاسبانية

الدوب هو عبارة عن شواء لحم البقر العطري الكلاسيكي من جنوب فرنسا ، ولكن هنا يتداخل مع النكهات الإسبانية لتقديم لمسة جديدة على هذا الطعام الكلاسيكي المريح. على الرغم من أن كوبًا واحدًا قد يبدو وكأنه كثير من الشيري ، إلا أن نكهاته تنضج بمجرد طهيها ، كما أنها تضفي على الطبق طابعًا إسبانيًا مميزًا.

كوك أو فين

على الرغم من أن هذا الطبق الفرنسي مصنوع تقليديًا من طائر أكبر سنًا ، إلا أنه رائع مع الدجاج في السوبر ماركت. يمكنك شراء دجاجة كاملة وتقطيعها (أو جعل الجزار يفعل ذلك) ، أو البدء بأجزاء من العظام. يقدم اللحم على العظم نكهة أكثر من اللحم منزوع العظم ويحمل أفضل ما يمكن في الطهي. يعتبر Pinot noir الأمريكي أو بورجوندي الفرنسي من الخيارات اللذيذة لهذا الطبق. يمكنك التقديم في وعاء فوق البطاطس المهروسة لامتصاص الصلصة.


شاهد الفيديو: تعلم بوربوينت 2019 الدرس السادس عرض الشرائح Slide Show (أغسطس 2022).