آخر

هذا هو الطبق الذي يجب أن تحضره إلى الأصدقاء

هذا هو الطبق الذي يجب أن تحضره إلى الأصدقاء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

البحث عن هذا الطبق الذي لا يكلف الكثير من المال ، سيكون ممتعًا للجمهور ، وأوه ، جاهز في أقل من ساعة لأنك نسيت أن Friendsgiving كان الليلة؟ لقد حصلت على تغطيتها.

دعونا نواجه الأمر: عيد الشكر يشدد علينا جميعًا أكثر مما ينبغي. ولكن ، لحسن حظنا جميعًا ، هناك شيء يسمى "عطاء الأصدقاء" ، حيث نشكر الأشخاص الذين اخترناهم ليكونوا في حياتنا. أليست هذه أعظم هدية تقدمها الصداقة؟ لا تتغير معظم احتفالات عيد الشكر للعائلة كثيرًا من عام إلى آخر. الجدة دائمًا تفعل هذا ، أبي دائمًا يفعل ذلك ، والأطفال جميعًا يساعدون هنا وهناك.

عندما يتعلق الأمر بـ Friendsgiving ، لديك العديد من المتغيرات التي يجب مراعاتها عند التخطيط لهذا اللقاء الممتع. إن مفتاح عطاء الأصدقاء السعيد والناجح لا يكمن في جلب الطعام الأكثر إثارة للإعجاب والغريب الذي يفقد مساهمة الجميع خارج الماء. هذا ليس الفكرة. بدلاً من ذلك ، لا ينبغي أن يأخذك الطبق الذي تحضره إلى الأبد لصنعه ويتطلب منك إنفاق مجموعة من المال على المكونات التي لا تملكها بالتأكيد.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

إذا تسللت إليك Friendsgiving لهذا العام ، وكنت بحاجة إلى طبق الآن ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. كنا نظن أننا نتخلص من التردد في هذا الاختيار الذي يبدو صعبًا وننطلق مباشرة إلى العمل. أفضل طبق على الإطلاق يجب أن تحضره إلى Friendsgiving هذا العام هو فطائر التفاح ذات اللدغتين المتبلتين. إذا لم تكن مقتنعًا بأن هذا هو ما يجب أن تكون رياضيًا لحدث هذا العام ، اسمح لي أن أوضح.

أفضل وصفة لتقديم الأصدقاء: فطائر التفاح المتبلتين

ما هو رائع في هذه الوصفة هو أنها سهلة وسريعة ويمكن تحضيرها مسبقًا وتجميعها قبل الحفلة مباشرة ، وهي مستمدة من المكونات التي لديك بالفعل (ربما يتعين عليك شراء تفاحتين ، وليمون ، والقشدة الطازجة) ، و يحب الجميع فطيرة التفاح الجيدة (الأشخاص الذين لا يجب أن تتم دعوتهم إلى أحداث مثل Friendsgiving).

إنها صور مثالية (Instagram ، هل سمعت عنها؟) وحجمها مناسب تمامًا. فبدلاً من الانشغال بعجينة المعجنات والتخلص من الفطيرة ، فهذه الأمور أكثر وضوحًا. بالإضافة إلى أنك لست مضطرًا للتعامل مع القلق من قطع الشريحة الأولى ثم خوف الناس من خدمة أنفسهم (نعلم جميعًا الأصدقاء الذين أتحدث عنهم هنا).

المغزى من هذه القصة هو أن أصدقاء الأصدقاء يجب أن يكون ممتعًا خالصًا وغير مصنف! لا داعي للقلق بشأن تجنب تلك الموضوعات الحساسة التي تحب العائلة الممتدة دائمًا طرحها أو قول شيء قد يسيء إلى كبار السن.


ما هو اعطاء الاصدقاء؟

عيد الشكر هو عنصر أساسي في التقويمات العائلية ، وفرصة لك للالتقاء بأحبائك لتناول وليمة من الديك الرومي والحشو والبطاطس والفطيرة. لكن الظهور في التقويمات الاجتماعية في السنوات الأخيرة كان بمثابة إعادة إحياء لعيد الشكر ، خذ اثنين إذا أردت & # x2014 لكن هذا التقويم له لمسة فريدة من نوعها. إنه & aposs عيد الشكر مع أصدقائك.

ما هو عطاء الاصدقاء؟

مثل البطاطس المهروسة ، فإن اسم Friendsgiving عبارة عن مزيج من & quotfriends & quot و & quotThanksgiving. & quot؛ الهدف هو الاحتفال بالعطلة الأمريكية مع أفضل أصدقائك ، أثناء الاستمتاع بتناول الديك الرومي والحشو والفطيرة والأطعمة التقليدية الأخرى. لا يوجد تاريخ محدد لاستضافة هذا الحدث & # x2014 قبل أو بعد عيد الشكر يعمل بشكل جيد.

يميل تقديم الأصدقاء إلى الاسترخاء لأنك تتسكع مع الناس وليس مع العم الغريب الذي يعاود الظهور مرة واحدة في العام. في حين أن العديد من الأشخاص يربطون حفلة العيد ببرنامج NBC الشهير & quotFriends & quot & # x2014 بفضل حلقاته العديدة التي تتضمن موضوع التجمع مع الأصدقاء في يوم تركيا & # x2014 ، لا يوجد بالفعل أصل معروف تمامًا. لكن من يهتم؟ عليك أن تأكل الديك الرومي والفطيرة مع طاقمك. هنا & aposs كيفية التخطيط واستضافة أفضل أصدقاء على الإطلاق.

1. أنت بحاجة إلى منظم

هل لديك صديق تم تنظيم مخزن طعامه باستخدام صناديق وجبات خفيفة واضحة ومُصنَّفة؟ هذا & aposs الشخص الذي يجب أن ينظم هذا اليوم الخاص.


أطباق جانبية نباتية لإحضار الأصدقاء - استكمالها ببرامج تعليمية على YouTube

… ليس جيدا. لكن لا تأكل. هناك الكثير من الأطباق الجانبية اللذيذة لعيد الشكر النباتي للاختيار من بينها والتي فاز الجزء الصعب & # 8217t بجلب طبق نباتي - إنه & # 8217ll سيختار واحدًا فقط لإحضاره.

ما الذي يجب أن أحضره إلى "عطاء الصداقة"؟

طبق جانبي نباتي بالطبع - إليك بعض الخيارات الرائعة التي قد تفكر فيها:

1. قرنبيط مهروس بالثوم

للحصول على طبق جانبي صحي ولذيذ من البطاطس المهروسة ، ضع في اعتبارك صنع قرنبيط مهروس بالثوم النباتي.

2. الشكر حشو

هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل حشوة نباتية. لأي وصفة ، تأكد من أن خبزك من البيض & # 8211 وخالي من منتجات الألبان ، وأن الزبدة نباتية ، وأن مرقك أو مرقك مصنوع من الخضار.

3. Mac و & # 8216Cheese & # 8217

انفخ بأصدقائك & # 8217 مع طبق ماك والجبن نباتي.

4. رولات العشاء

هل هو حقًا عيد الشكر عيد الأصدقاء دون بعض لفائف العشاء؟ بالنسبة لأولئك الذين يتنافسون على & # 8217ll الجدة المنافسة & # 8217s ، شاهد أدناه:

5. صلصة التوت البري

تُصنع بعض صلصات التوت البري باستخدام سكر القصب الأبيض ، والذي يمكن تكريره باستخدام شار عظام الحيوانات. تحقق من هذه الوصفة من The Happy Pear:

كل ما تحتاجه هو التوت البري وعصير البرتقال وشراب الصبار وبذور الشيا!

6. طاجن الفاصوليا الخضراء

ما & # 8217s احتفال عيد الصداقة بدون كسرولة الفاصوليا الخضراء لتقطيعها؟ جرب هذه الوصفة النباتية الخالية من الجلوتين:

7. طاجن البطاطا الحلوة

بالحديث عن الطواجن ، يمكنك & # 8217t نسيان نوع البطاطا الحلوة! يحتوي Thrive Market على كل ما تحتاجه لصنع هذا - فقط أضف البطاطا الحلوة:

8. كرنب بروكسل

للحصول على وصفة من المؤكد أنها ستثير إعجاب الأشخاص الأكثر إرضاءً ، جرب براعم بروكسل المحمصة من Maple-Sriracha مع أرز التوت البري البري:

9. الاسكواش البلوط المحشو

لشيء مربي الحيوانات قليلاً ، ضع في اعتبارك إحضار طبق جانبي من البلوط المحشو. هذا واحد مع السجق النباتي والتفاح الأخضر والجوز هو بالتأكيد متعة الجماهير:

10. الجزر المزجج

لن تكتمل أي طاولة Friendsgiving بدون نوع من طبق الجزر اللذيذ. يبدو هذا الجزر البلسمي المزجج جيدًا جدًا للأكل:

الحيوانات أصدقاء وليس طعام. لا ينتمون إلى أطباق التقديم ، سواء كان ذلك احتفالاً بالعيد أو عشاء ليلة الثلاثاء العشوائي.

امنح أصدقائك-الكل أصدقائك - شيء ممتن حقًا له.

إن إحضار طبق جانبي نباتي لعيد الشكر إلى مجموعة Friendsgiving الخاص بك هو وضع يربح فيه الجميع: ستأكل أنت وأصدقاؤك طعامًا صحيًا أكثر ، وستنقذ الحيوانات & # 8217 الأرواح. صعد من لعبتك من خلال إحضار عدد قليل من مجموعات بداية نباتية معك إلى Friendsgiving لتمريرها:


ماذا يقول الطبق الذي تحضره إلى عطاء الأصدقاء عنك

لقد تغيرت الأوراق ، ودرجة الحرارة تنخفض ، وإذا لم تقم بالفعل بفك حزامك قليلاً منذ أغسطس ، فأنت لا تعامل نفسك بشكل صحيح. يقترب موسم العطلات بسرعة ، وفي غضون الأسبوع المقبل أو نحو ذلك ، حان الوقت لبدء الحدث الكبير الأول. بالنسبة إلى كل من قام بفحص التقويمات الخاصة بك ويتسابق إلى قسم التعليقات للاتصال بي بشأن عدم معرفة متى يكون عيد الشكر باردًا. أعرف متى تكون أعظم عطلة في السنة. ولكن على الرغم من روعة عيد الشكر ، فهي ليست أول عطلة تقضيها.

في كل مكان في جميع أنحاء البلاد ، يتجمع أشخاص يبلغون من العمر 20 عامًا معًا للاحتفال بعيد الشكر. Thanksgiving Light ™ ، إذا صح التعبير. أنا أتحدث بالطبع عن عطاء الأصدقاء. الوقت الذي نجتمع فيه جميعًا لاستخدام روح العطلة كذريعة للشرب والتسكع معًا كما نفعل في نهاية كل أسبوع. الاختلاف الوحيد هو أننا نجلب الطعام هذه المرة. لكن ماذا ستحضر؟ إذا كنت تعتقد أنه يمكنك فقط جناحها ، فأنت لا تأخذ هذا الأمر على محمل الجد كما ينبغي ، لأن الطبق الذي تحضره سيخبر الجميع بنوع الشخص الذي أنت عليه.

الفطيرة (المتجر اشترى)

أنت شخص يسعد الناس. أنت لا تهتم بشكل خاص بما يجب عليك إحضاره أو ما تأكله أو ما سيكون عليه اللباس. أنت فقط تريد أن يقضي الجميع وقتًا ممتعًا. وليس هناك طريقة أفضل لضمان قضاء وقت ممتع مع ملك فطائر عيد الشكر بلا منازع. التفاح والخوخ والجوز و (بالطبع) فطيرة اليقطين الماعز. إنها رخيصة نسبيًا ، ولذيذة دائمًا ، ويمكنك اصطحاب زوجين من متجر البقالة في طريقك إلى شقة صديقك عندما أدركت أنك نسيت صنع شيء ما. قد تكون من جيل الألفية الكسول المطلق ، ولكن لن يكرهك أحد من جلب اللذة اللذيذة إلى المائدة. طريقة لسحقها على الميزانية يا صديقي.

الفطيرة (محلية الصنع)

أنت مغرور يا ابن العاهرة. قد تحاول تشغيل هذا بعبارات مثل "أوه ، لقد قمت للتو بجلد هذه الأشياء" و "أحب الدخول في موسم الأعياد فقط" ، لكننا جميعًا نعرف الحقيقة. الشيء الوحيد الذي تحبه هو الاستمتاع بمديح كل شخص على مائدة العشاء. تعتقد أنك الصديق البالغ ، البالغ ، الذي يشبه مارثا ستيوارت في المجموعة ، وتريد التحقق من صحة هذا الشعور. من المحتمل أنك بدأت في اختبار الوصفات والتجربة التجريبية للخبز قبل أن تنطلق دعوة Facebook لهذا الحدث ، ولديك الكرات للنظر في أعين أصدقائك وقول بتنازل ، "لقد قضيت بضع ساعات في الخبز ، لم يكن الأمر كذلك مشكلة كبيرة بالنسبة لي على الإطلاق؟ " أنا أكرهك ، لكنني سأدفع على مضض فطائرك مجاملة طالما أنك لا تدفع حظك وتبدأ في الحديث عن شراء المكونات من سوق المزارعين. لا يمكن للرجل سوى تحمل الكثير من التباهي.

البطاطا المهروسة

قلبك في المكان المناسب ، لكنك أحمق. ربما تكون قد صنعت هذا الطبق لأنه سهل نسبيًا ولذيذ ويستمتع به الجميع. ولكن ما لم تدركه هو أنك أحضرت للتو طبقًا للتنافس مع البطاطس المهروسة لأمهات كل فرد ، ولن يتحقق ذلك أبدًا. لا شعوريًا ، يعلم الجميع أن البطاطس المهروسة لأمهم هي الأفضل. إنها مصنوعة من البطاطس الكاملة ، والزبدة ، والحليب ، واندفاع الحب ، ورش روح العطلة ، مع بعض الحنين إلى الذوق. هل تعتقد أن البطاطس المهروسة يمكن أن تنافسها؟ كيف تجرؤ على إهانة والدتي بتلك القمامة التي اشتريتها من المتجر! أنا اسف. كان ذلك خارج الخط. هذا هو بالضبط ما يفعله جلب البطاطس المهروسة إلى المائدة. كان عليك أن تحضر للتو صلصة اللحم ، أيها الفقير ، أيها الأحمق الحلو.

الطبق الجانبي

فاصوليا خضراء. حشوة. الخضار المشوية. ماك اند تشيز. سلطة. مرق. هذا هو المكان الجميل. أنت صديق جيد ، لكنك لا تحاول سرقة العرض. لديك طبق جانبي تصنعه جيدًا بشكل معقول ، وتبقى داخل غرفة القيادة الخاصة بك. لا داعي للتباهي أو كسر البنك ، فأنت تريد فقط إحضار شيء لإظهار اهتمامك ، ولكن ما تهتم به حقًا هو قضاء الوقت مع أصدقائك. لا تأخذ نفسك على محمل الجد ، لكن أصدقائك يعرفون أنه يمكنهم الاعتماد عليك.

أنت غير أناني ، وبقدر ما يكره الشخص الفطائر محلي الصنع ، فأنت العمود الفقري الحقيقي لهذه المجموعة. يتطلب صنع الديك الرومي الصبر والعمل الجاد ، وبصراحة ، جزء كبير من التغيير. الأهم من ذلك ، أن الديك الرومي بطبيعته ليس لحمًا جيدًا جدًا. إنه جاف ، لا طعم له ، ويتم إعداده حتى من قبل أفضل الطهاة ، ولا أحد يعجبه حقًا. لهذا السبب أنت قائد هذه المجموعة. إنك تقوم بعمل غير ممتن لأصدقائك ، الذين من المرجح أن يأكلوا قطعة من الديك الرومي الذي يزن 16 رطلاً الذي اشتريته قبل الالتصاق حصريًا بالجوانب اللذيذة حقًا. ومع ذلك ، على الرغم من أن لا أحد يريد ذلك حقًا ، فإن الديك الرومي هو ما يخلق أجواء عيد الشكر التي تعزز الصداقة والحب. إنه عمل شاق ، ولكن يجب على شخص ما القيام به. من المحتمل أنك استضفت أيضًا عطاء الأصدقاء هذا ، ولم تمر طرقك الطيبة دون أن يلاحظها أحد.

أنت طفل المجموعة. ما عليك سوى التأرجح في المتجر والاستيلاء على عدة زجاجات من النبيذ بقيمة 15 دولارًا ومجموعة متنوعة من بيرة الخريف. من المحتمل أن يستغرق الأمر أربع دقائق. ومع ذلك ، هناك سبب لشراء الكحول ، وذلك لأنه لا يمكن الوثوق بك في أي شيء أكثر تعقيدًا. أنت الصديق الذي يحتاج دائمًا إلى إخبارك بإغلاق علامة التبويب الخاصة بك قبل مغادرة الشريط أو تذكيرك إذا كان هناك قواعد لباس ، وإلا ستظهر في كل مكان مرتديًا الجينز وقميصًا باهتًا. ومع ذلك ، لا تدع ذلك يحبطك. قد لا يتوقع أصدقاؤك الكثير منك ، لكنهم ما زالوا يثقون بك. الجحيم ، بدون الخمر ، لا يوجد Friensdgiving ، لذلك فقط استمتع بالحد الأدنى من مسؤوليتك وكل الاهتمام الذي تحصل عليه عندما تأتي متأخرًا مع كحول الجميع.

أخرج من غرفة طعامي. إنه يسمى منح الأصدقاء ، وليس العطاء الموش. أظهر بعض الاحترام للأعياد. .

استمع إلى اللاعبين من Touching Base الذي يكسر Friendsgiving والمزيد على iTunes و SoundCloud.


هذا ما يصنعه موظفو شبكة الغذاء لتقديم الأصدقاء

عندما تكون جديدًا في Friendsgiving ، من الصعب تحديد الطبق الذي تريد إحضاره. هذا الحدث أقل تقليدية من عيد الشكر ، ولكنه أكثر تقدمًا قليلاً من ليلة بيتزا غير رسمية مع أعز أصدقائك. نصيحتنا؟ اتبع قيادتنا وقم بإعداد هذه الاختيارات المعتمدة من قبل الموظفين للقاء Friendsgiving الخاص بك.

المقبلات

أنا جديد نسبيًا في لعبة البيض الشيطاني - لم أحصل على واحدة إلا بعد تخرجي من الكلية! - ولكن الآن بعد أن دخلت فيه ، أصبحت مهووسة. إنها مثالية لنشر مقبلات Friendsgiving ، لأنها ليست سهلة التحضير في وقت مبكر فحسب ، بل إنها أيضًا غير مكلفة إذا كنت تخدم حشدًا من الناس: ما عليك سوى التقاط عشرات البيض واستخدام المواد الغذائية الأساسية في الثلاجة. هذه الوصفة تقليدية بنكهات كلاسيكية ونتائج مضمونة. ابدأ من هنا إذا كنت جديدًا في اللعبة أيضًا. ولكن إذا كنت ترغب في تلبيس الأشياء قليلاً ، فحاول استبدال عصير المخلل بالخل (لن تندم ، وعد!) أو أضف بضع قطرات من الصلصة الحارة إلى خليط الحشو. مهما فعلت ، لا تبخل برش الفلفل الحلو على السطح. أذهب ثقيلًا في ذلك وأضف بضع قصاصات من الثوم المعمر الطازج أيضًا.

- ماريا روسو ، محرر أول

بالنسبة إلى Friendsgiving لهذا العام ، أخطط لعمل سلطة الحمضيات والجوز من Food Network Kitchen. أعلم أن هناك جدلًا حول ما إذا كان يجب عليك تضمين سلطة في انتشار عيد الشكر أم لا. لكنني نشأت في عائلة تضم دائمًا سلطة موسمية ، وهذا بالتأكيد يناسب الفاتورة. يحتوي على برتقال دموي وخضر قوي والكثير من الفلفل الوردي الحار. إنه زوج مثالي للأطباق الجانبية الأخرى التي يقدمها Friendsgiving!


إنك & # x2019 هي كل ما يتعلق بتناول نظام غذائي متوازن ، و Sag ، والخضروات الجذرية على رأس قائمة الأطعمة الجيدة لك. وهو ، بالنظر إلى الموسم ، بمثابة سباق على أرضه عندما يتعلق الأمر بجوانب عيد الشكر. ضربت هذه الخضروات الجذرية المحمصة جميع ملاحظات الخريف.

مع هذه العناصر الترابية التي تسحب نظامك الغذائي ، برج الجدي ، تحتاج وتحب بعض السلطة الطازجة الطازجة في حياتك لتشعر بالرضا عن نفسك (دعنا نقول فقط إن لديك ميلًا للبيتزا العميقة أكثر مما تحب & # x2019d). كن ماعز Friendsgiving هذا العام مع سلطة الخريف الفائزة.


اختيارات الموظفين: الأطباق التي سترغب في إحضارها إلى Friendsgiving

مع اقتراب عيد الشكر ليوم واحد فقط ، حان وقت الجدية بشأن ما يجب إحضاره إلى Friendsgiving.

اعتمادًا على المكان الذي أتيت منه وأسلوب الطبخ الخاص بك - تقليدي أو مرتد أو مزيج من الاثنين - قد تكون منفتحًا على بعض الوصفات الجديدة لجوانب عيد الشكر والحلويات للعيد هذا العام.

نحن هنا للمساعدة. طلبنا من مجموعة من المراسلين والمحررين والمصممين والمصورين اختيار بعض الوصفات المفضلة لديهم لطاولة العطلات.

مثل مجتمع North Bay بشكل عام ، نحن قبيلة هجينة تنحدر من العديد من أنحاء البلاد والعالم ، بدءًا من ضواحي الغرب الأوسط إلى مدن السويد ، ومن شواطئ نيو إنجلاند العاصفة إلى الأراضي الرطبة الهادئة في نهر بيتالوما.

لكننا جميعًا متحدون من خلال اللغة المشتركة للطعام.

بينما تستعد للتجمع حول المائدة ، للاحتفال بعيد 1621 - عندما تناول الحجاج في بليموث العشاء مع شعب وامبانواغ في ماساتشوستس ، وأبرموا معاهدة استمرت أكثر من 50 عامًا - نأمل أن يكون عيد الشكر مليئًا بالامتنان على فضل مقاطعة سونوما وتفيض بالذكريات الدافئة للعطلات الماضية.

انضمت صوفيا إنجلوند من سانتا روزا إلى The Press Democrat في عام 2016 كمحرر رقمي لمجلة Sonoma Magazine:

"احتفلت بعيد الشكر الأول لي في عام 2014 ، كمهاجر حديث من السويد. في ذلك الوقت ، استمدت فكرتي عن هذه العطلة الأمريكية المثالية من أفلام هوليوود: اللقاءات العائلية المتوترة وحوادث الطعام ، كما هو الحال في "الوطن للعطلات" ، أو التوتر الذي يأتي مع رحلات العطلات - وإن كان ذلك مع ارتياح كوميدي - في "الطائرات والقطارات والسيارات" لا تختلف عن احتفالات عيد الميلاد السويدية ، فقط في أمريكا ، هناك ديك رومي مشوي بدلاً من لحم الخنزير المشوي ، ولا يوجد شنابس.

"لحسن الحظ ، كان عيد الشكر مع عائلتي الأمريكية - زوجي ، جوشوا ، ووالديه ، سوزان وروبرت - أقل إثارة. تم طهي الديك الرومي بشكل مثالي ، وقد أحب الجميع الأطباق الجانبية التي ساهمت بها: غراتان البروكلي Gruyère و haricots verts مع الكراث (بإذن من Jacques Pepin). كانت المحادثة مبهجة على الطاولة بشكل جميل. كان يوم عيد الشكر بأكمله بمثابة خاتمة لأفلام هوليوود تلك - عندما يتم حفظ الديك الرومي واجتياح غبار الجدل ، واستبداله بأجواء دافئة وروح عطلة (بدون جبن هوليوود الزائد).

"الآن ، فكرتي عن عطلة نوفمبر هي فطائر اليقطين سوزان في صباح عيد الشكر ، تليها محادثة مفعمة بالحيوية على طاولة المطبخ ونزهة في متنزه كرين كريك الإقليمي. ثم تلك اللقمة الأولى من العشاء: شريحة من الديك الرومي ، وبعض البطاطا الحلوة ، وقليل من الخضر وقليل (أو اثنين أو ثلاثة) من نكهة التوت البري اللذيذة التي تقدمها سوزان ".

1 عبوة توت بري طازج

- لوز مقشر للتزيين

تُمزج جميع المكونات وتُسخن حتى الغليان مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. تغلي حتى تفرز التوت البري ، حوالي 5 دقائق.

تُزين برشّ اللوز المقشّر. يمكن الاحتفاظ بها من 2 إلى 3 أسابيع في الثلاجة.

يعيش جوناثان بيرد في سانتا روزا وهو رئيس مكتب التصميم في The Press Democrat ، حيث عمل لمدة 10 سنوات:

"كان والدي الراحل بستانيًا متعطشًا غرس في أختي الكبرى تقديرًا للمنتجات الطازجة. قضيت العديد من فصول الصيف في شبابي في الاعتناء بصفوف من النباتات بجانبه مع والدتي الراحلة في قطعة أرض مساحتها نصف فدان كان يزرعها بالقرب من منزل عائلتي في شمال شرق أوهايو. كان الكدح في الأوساخ في الأيام شديدة الحرارة نشاطًا كرهته بعد ذلك ولكنه الآن ذكرى أعتز بها. معظم حياتي ، بعد أن انتقلت إلى الغرب ، نادرًا ما أمضيت العطلات مع عائلتي. هذه الوصفة من جيمي أوليفر "The Naked Chef Takes Off" - تتكاثر بسهولة - تذكرني بالشغف الذي شاركه والدي معنا والذي لا يزال يمنحني الفرح ".

نصيحة جوناثان: لا تحاول صنع هذه السلطة عندما ترغب في ذلك - اصنعها عندما يمكنك الحصول على كمثرى ناضجة تمامًا.

سلطة الجرجير والجرجير والكمثرى والجوز والبارميزان

1 كمثرى ، مقشرة (فقط إذا لم يكن الجلد لطيفًا) ، محفور ومقطع إلى شرائح بالطول

- فلفل أسود مطحون طازجاً

1 حفنة من جبن البارميزان أو بيكورينو رومانو ، محلوق

إذا كانت قشرة الكمثرى لطيفة ، فقط اغسل الفاكهة إذا لم يكن كذلك ، قم بإزالة القشرة بمقشرة الخضار. اقطعي الكمثرى إلى نصفين ، ثم انزعي القلب وقطعيها بالطول إلى قطع.

ضعي الكمثرى في وعاء مع الجرجير والجرجير. رشي عليها زيت الزيتون لتغلفه فقط ، وأضيفي عصرتين صغيرتين من عصير الليمون. يتبل جيدا بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. اجمع كل ذلك معًا وقسمه على لوحين صغيرين. احلق فوق القليل من جبن البارميزان أو البيكورينو. يُفتت الجوز فوق الوعاء ويُقدم.

انضمت Beth Schlanker من Petaluma إلى غرفة التحرير في أغسطس 2010 كمصور:

"عندما كنت أكبر ، كانت عائلتي تذهب إلى منزل أجدادي غرب سانت لويس في كل عيد شكر. كان كل أبناء عمومتي وخالاتي وأعمامي يجتمعون هناك. كان دائمًا طعامًا منزليًا ، وكان جدي يدير المطبخ وستخبز جدتي.

كان لديهم قهوة قديمة مليئة بدهن لحم الخنزير المقدد وكانوا يستخدمونها لتتبيل الفاصوليا الخضراء. لم يكونوا طهاة خياليين ، لكن كل شيء كان لذيذًا. كانوا يعيشون في مجتمع ألماني ، لذلك كان هناك ملفوف أحمر ألماني وسلطة بطاطس ألمانية. كان والدي يصنع طبق خزفي الذرة هذا كل عام ، وكان طعام الراحة المطلق ".

عبوة واحدة من خليط مافن الذرة جيفي

1 فلفل أحمر و 1 فلفل أخضر مفروم (يمكن استبدال الفلفل الأخضر الحار بالفلفل الأخضر لإضافة القليل من الحرارة)

1 قطعة من الزبدة المذابة (يفضل Kerrygold)

1 كيس ذرة صفراء مجمدة مذابة

1/2 كوب كريمة أو نصف ونصف (إذا كنت تستخدم الحليب ، أضف 1/2 كوب كريمة حامضة

3/4 كوب بصل أصفر مقطع

- قطع لحم مقدد أو جبن شيدر (اختياري)

- الفلفل الحلو والبقدونس المجفف (حتى النهاية)

يسخن الفرن على 400 درجة.

اخلطي جميع المكونات معًا واسكبيها في طبق خزفي مدهون بالزبدة. ضعي فوقها البابريكا والبقدونس المجفف.

اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

انضمت ناشلي تشافيز من بيتالوما إلى غرفة تحرير Press Democrat في صيف 2018 كمراسلة:

"ها هي وصفة عمتي من أجل Papas à la Diabla. زوجها هو أحد إخوة والدي. لقد بدأت في صنع هذا الطبق في لقاءات العطلات منذ بضع سنوات ، والآن نتطلع جميعًا إليه في كل موسم عطلة. نحن نقدم عشاءًا كبيرًا على غرار الطعام المتوفر في عيد الميلاد وعيد الشكر ، وهذا دائمًا من أول الأشياء التي أبحث عنها عند إعداد طبق الطعام الخاص بي لأنه ينفد في كثير من الأحيان. ليس من غير المألوف أن يكون 30 إلى 40 شخصًا أو أكثر يحتفلون جميعًا في نفس المنزل. من المفترض حقًا أن تكون مثل المقبلات إذا كان الناس جائعين قبل الوجبة الرئيسية ، على الرغم من احتفالاتنا ، فهذه ليست طريقة عملها حقًا ".

نصيحة: إذا ذهبت مع البطاطس الكبيرة ، قطعي البطاطس إلى أرباع وقللي من وقت الطهي. يجب أن تنضج البطاطس نصفًا فقط بعد الجولة الأولى من الطهي.

2-5 أرطال من بطاطس كامبراي (أو أي بطاطس صغيرة)

1 ملعقة كبيرة مرق بنكهة الدجاج (من كنور)

اسلقي البطاطس مع نصف ملعقة كبيرة من الملح لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ارفعي البطاطس عن النار وضعيها في مصفاة.

سخني نصف كوب من زيت الطهي في مقلاة واقلي البطاطس على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، ثم أطفئي النار.

في مقلاة أخرى ، أضيفي النصف الآخر من زيت الطهي واقلي الفلفل الحار والثوم والبصل على نار متوسطة ، لكن ليس لفترة طويلة وإلا ستفسد. حرك المقلاة بسرعة فوق اللهب لبضع دقائق حتى لا تلتصق المكونات بقاعها.

انقل الفلفل الحار والثوم والبصل في الخلاط مع الخل الأبيض والملح والفلفل الأسود ومرق بنكهة الدجاج. يمزج.

أعد تسخين المقلاة مع البطاطس وغطيها بالمزيج في الخلاط. تخلط جيداً لمدة 5 دقائق حتى تمتص البطاطس الصلصة وتجف قليلاً.

أطفئ النار وأضف المزيد من الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر. يرش الأوريجانو فوقها.

انضمت ديان بيترسون إلى غرفة تحرير The Press Democrat في عام 1984 وتكتب عن الطعام منذ عام 1998:

"نشأت في فيلادلفيا مع والدين من نيو إنجلاند ، تتضمن ذكريات طفولتي عيد الشكر رحلة لمدة 8 ساعات إلى نورث شور في بوسطن ، حيث كانت جدتي تطهو وليمة ديك رومي متقنة مع مجموعة كبيرة من أطباق الخضار والفطائر.

"لم تكن والدتي طاهية متحمسة للغاية ، لكن جذورها اليانكية كانت عميقة. في سنواتها الأخيرة ، كانت تحضر دائمًا محارها الصدفي إلى منزل أخي لعيد الشكر. بعد أن انتقلت إلى كاليفورنيا في عام 1980 ، بدأت في جلب محارها إلى أطباق أصدقائنا. إنه طبق بسيط للغاية. مثل Clam Stuffies في رود آيلاند ، يتم تجميعها معًا بواسطة ملاط ​​من الزبدة وفتات الخبز - لكنها لا تتوقف أبدًا عن إثارة الإعجاب ، خاصةً الجنوبيين في الحشد الذين يعشقون الرخويات. إنه غني جدًا ، لذلك لا تحتاج إلى الكثير لتشعر بالرضا. ومع ذلك ، عادةً ما أضاعف الوصفة حتى يتذوق الجميع ".

نصيحة: "يصنع بعض الأشخاص هذا الطبق من الملح ، لكنني دائمًا ما أستخدم مقرمشات ريتز. يمكن العثور على المحار المبشور في Oliver’s Markets أو Santa Rosa Seafood. من المهم عمل طبقتين فقط من المحار حتى تنضج كل المحار. كانت أمي تستخدم دائمًا طبق زجاجي مربع الشكل ".

4 ملاعق كبيرة من سائل المحار

2 ملاعق كبيرة حليب أو كريمة

يسخن الفرن على 400 درجة.

اخلطي الخبز وفتات البسكويت وقلبي مع الزبدة المذابة. ضعي طبقة رقيقة من الفتات في قاع طبق خبز ضحل ومدهون بالزبدة. يغطى بطبقة واحدة من المحار ويرش بالملح والفلفل. أضف ملعقتين كبيرتين من سائل المحار وملعقة كبيرة من الحليب أو الكريمة. يكرر.

غطي الجزء العلوي بالفتات المتبقية. اخبزيها بدون غطاء لمدة 30 دقيقة. عندما تصبح فقاعات وبنية ، يتم ذلك.

انضمت أبيجيل بيترسون إلى غرفة أخبار The Press Democrat كمديرة تحرير لمجلة سونوما في أغسطس من عام 2019:

"عيد الشكر هو العطلة المفضلة لزوجي ، ونحن نستضيف عطلة كبيرة كل عام مع العائلة والجيران. نجمع الجميع حول طاولة واحدة طويلة قابلة للطي تمتد من غرفة الطعام إلى غرفة المعيشة مباشرةً ونزينها بأغصان الزيتون ووركين الورد والكاكي من بستاننا. نحن نخدم جميع مفضلات عيد الشكر. ولكن نظرًا لأن والد زوجتي روسي ، فلدينا أيضًا طبق ستروجانوف من اللحم البقري ، ونبدأ بالرنجة المخللة ولقطات الفودكا.

"يحب صبيان في سن المدرسة الإعدادية براعم بروكسل هذه - لقبهم في هذا الطبق هو سلطة لحم الخنزير المقدد. أنا أحبهم لأنهم يساعدونني في ملء طبق بلدي بالخضار لذلك لا أشعر بأنني محشو بعد كل ما يقال ويفعل. كنا نتمتع بها كل عام على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية على الأقل. لقد عدّلت في الأصل الوصفة من واحدة في مجلة Sunset ، حيث عملت لسنوات قبل أن أنتقل إلى Sonoma.

"يجتمع هذا معًا بسرعة ، ومن الأفضل صنعه قبل ذلك بقليل حتى تظل براعم بروكسل خضراء على الطبق. نصيحتي؟ قطّع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات وقطع البراعم في وقت مبكر من اليوم ، ثم اسحب الطبق معًا بينما يرتاح الديك الرومي ".

بول ووالتر؟ بيكون سالاد

2 1/2 رطل كرنب بروكسل

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

قطعي كرنب بروكسل إلى شرائح رفيعة بسكين أو مندولين وضعيه جانبًا. قطعي لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات وحمريه ببطء على نار متوسطة إلى منخفضة بحيث يتم تحويل معظم الدهون وتترك مع القطع القابلة للمضغ. قم بإزالة لحم الخنزير المقدد واستنزاف كل ما عدا 3 ملاعق كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد ، ثم أضف براعم بروكسل والزعتر إلى المقلاة الساخنة وقليها لفترة وجيزة في دهن لحم الخنزير المقدد حتى تذبل البراعم. أضيفي لحم الخنزير المقدد البني الذي تركته جانباً ، وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة وقدميه على الفور.

انضم بريت ويلكيسون إلى غرفة الأخبار في The Press Democrat كمراسل في عام 2010 وعمل كمحرر يشرف على الأخبار المحلية منذ عام 2014:

"هذه الوصفة مأخوذة من والدي ، اللذين كانا أول من تناول الفطيرة معًا حوالي عام 1970 عندما كانا متزوجين حديثًا ويسافران في إسبانيا. كانوا يعيشون في غرب ألمانيا ، بالقرب من قاعدة القوات الجوية الأمريكية الصغيرة في بيركينفيلد حيث تم نشر والدي لعدة سنوات بعد جولته في فيتنام. تروي والدتي قصصًا مضحكة من ذلك الوقت عندما علمت نفسها الطبخ - بعض الأطباق كانت سيئة للغاية لدرجة أنه كان يجب دفنها في الفناء. لكن هذا كان الفائز. إنه مأخوذ من إصدار عام 1965 من "قوائم الترفيه" لجيمس بيرد ، والتي اشتراها والداي في البورصة الأساسية. والدتي ، التي أصبحت بالمناسبة طاهية رائعة ، لم تكن تحب الحلوى كثيرًا. لديها نظرية حول سبب بقاء هذا الشخص في عائلتنا المكونة من ولدين. قالت "الحلوى المشتعلة كانت القرعة على الأرجح". أصبحت الحلوى الإسبانية مفضلة في عيد الشكر للعائلة.

بعض النصائح من والدة بريت: "صينية الخبز التي نستخدمها عبارة عن قالب حلقي من الجيلاتين مع قطع المنتصف. نضع طبقة الكراميل في الأسفل ثم نضيف باقي الخليط. لا تتناول السكر. بعد الطهي والتبريد ، اقلب المقلاة رأسًا على عقب على طبق التقديم لتحريرها. لإضافة الذوق أثناء تقديمك ، أطفئ الأنوار للحصول على تأثير اللهب الكامل. "

2 عبوة طويلة (16 أونصة) حليب مبخر

2 ملاعق صغيرة نكهة الفانيليا

6 ملاعق كبيرة كونياك أو رم

سخن الفرن إلى 350 درجة.

ضع كوبًا واحدًا من السكر في مقلاة عميقة (مثل قالب حلقة الجيلاتين) حيث يمكنك خبز الكاسترد.

توضع على نار منخفضة مع التقليب باستمرار حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون الذهبي.

قم بإمالة المقلاة واترك الكراميل يغطيها بالكامل. توضع جانباً لتبرد بينما تصنع الكاسترد.

يخفق بياض البيض وصفار البيض معًا. يضاف الحليب المبخر ، 3/4 كوب السكر المتبقي والفانيليا.

اخلطي جيداً ، صفي المزيج في مقلاة مغطاة بالكراميل ، وضعي المقلاة في قدر أكبر يحتوي على ماء ساخن.

تُخبز لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تخرج السكين نظيفة من المنتصف.

تبرد قليلاً ثم اقلبها على طبق بينما لا تزال دافئة (وإلا فإن الكراميل سوف يلتصق بجوانب المقلاة).

عندما تكون جاهزًا للخدمة ، سخني الكونياك أو الروم قليلًا ، ثم اسكبه على الفلان واشعله.

Yovanna Bieberich من Petaluma كانت مراسلة / محرر ميزات في Petaluma Argus-Courier لمدة 15 عامًا قبل الانضمام إلى The Press Democrat كمحرر / مصممة نسخ في عام 2015. في وقت فراغها ، تدير مدونة على healtheatingessentials.com:

"هذه وصفة جدتي موريل كريك لشرب عصير التوت البري المنعش والحلو والخفيف. قدمت هذا في عيد الشكر وعيد الميلاد للحلوى. قالت عمتي شيري ، التي نقلت الوصفة إلي ، إن جدتي كانت تضاعف الوصفة دائمًا لأن الأطفال أحبوها كثيرًا ولم يكن هناك ما يكفي منها. قابلت جدي وجدتي كريك في منزلهما في ديكاتور ، إنديانا ، مرة واحدة ولكن لم تتح لي الفرصة أبدًا للاحتفال بالأعياد معهم منذ أن انتقلت أمي وأبي إلى كاليفورنيا بعد ولادتي بفترة وجيزة. لحسن الحظ ، أفكر فيهم خلال الإجازات من خلال هذه الوصفة ".

نصيحة: ابدأ في صنع هذا قبل يومين من تقديمه لأنه يحتاج إلى بعض الوقت للتجميد.

الجدة العظيمة التوت البري شربات

2 كوب توت بري (طازج أو مجمد)

1 ملعقة صغيرة جيلاتين بدون نكهة مذابة في 1/8 كوب ماء بارد

في قدر ، قم بطهي التوت في 1 كوب من الماء على نار متوسطة حتى تنفجر التوت. يُرفع عن النار ويُضغط على التوت من خلال مصفاة شبكية دقيقة لإزالة البذور والجلود وتجميع العصائر في وعاء.

يُضاف الجيلاتين المحضر والسكر إلى سائل التوت الساخن ويُقلب جيدًا حتى يذوب السكر. دعها تبرد.

بمجرد أن تبرد ، أضف جعة الزنجبيل إلى سائل التوت وقم بتجميدها في صينية أو وعاء ضحل (استخدمت جدتي صواني مكعبات الثلج المعدنية) حتى تصبح صلبة إلى حد ما ولكن لا تزال متماسكة طرية (4 إلى 5 ساعات ، ولكن استمر في التحقق). أنت لا تريد تجميده صلبًا ، لكنك لا تريده أيضًا سائلًا - الطري / السلاش هو ما تهدف إليه.

بمجرد أن يصبح الخليط طريًا / سلاش ، استخدم مضرب يدوي كهربائي على سرعة متوسطة لخفق الخليط حتى يصبح رقيقًا وخفيف اللون. فقط عدة دقائق.

أعد تجميد الخليط حتى يصبح صلبًا (حوالي 8 ساعات أو بين عشية وضحاها أفضل). استخدم مغرفة الآيس كريم لتقطيع الشربات في أكواب للتقديم.

إليك وصفة أخرى من Yovanna Bieberich:

"أنا مجنون بعض الشيء عن أي شيء يقطين. لقب والديّ بالنسبة لي هو "القرع". صورتي المفضلة في طفولتي هي لطفل في الرابعة من العمر مع والدي في رقعة من اليقطين. I’ve been eating pumpkin in any way, shape or form for as long as I can remember … long before pumpkin spice was a thing. There’s canned pumpkin in my cupboard all year round. You get the picture.

“Thanksgiving is a big excuse for me to be more public with my pumpkin recipes (addiction). This particular one fills a need for a pumpkin dessert to please the gluten-free and dairy-free family members at my Thanksgiving table.”

Tip: “I make these pumpkin bars in an 8-inch square pan, but you could also make it more pie-looking by baking it in a 9-inch, springform pan.”

Gluten-Free/ Dairy-Free Pumpkin Bars

11/2 cups superfine almond flour (Not almond meal. Yovanna uses Bob’s Red Mill superfine almond flour.)

3 teaspoons ground pumpkin spice

2 tablespoons olive oil (or coconut oil or veggie oil)

2 tablespoons maple syrup (use the real stuff, please)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 teaspoons ground pumpkin spice

سخن الفرن إلى 350 درجة.

Line an 8-inch square baking pan with parchment paper and grease the pan with some olive oil or cooking spray. Tip: Let the parchment paper length come up to the top of the pan to help with releasing the bars from the pan later.

In a bowl, mix together ingredients for the crust until they come together. Press the mixture firmly into the bottom of the greased pan as evenly as possible. Use your fingers or a spoon to really smooth it out. It will take some work.

Bake for 10 minutes and remove from oven. No need to let it cool completely.

For the filling: Mix the sugar and pumpkin puree in a bowl. Add the beaten eggs, mixing well. Then add the rest of the filling ingredients, mixing well.

Pour the pumpkin mixture onto the crust. Place it back in the oven to bake (still at 350 degrees) for ?25-28 minutes. The mixture should be set, not jiggly. A toothpick inserted into it should come out clean.

Let the bars cool. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

To serve, slice into bars and top with whipped cream, a drizzle of chocolate syrup or some honey-roasted almonds.

You can reach Staff Writer Diane Peterson at 707-521-5287 or [email protected] On Twitter @dianepete56.

Diane Peterson

Features, The Press Democrat

I’m interested in the home kitchen, from sheet-pan suppers to the latest food trends. Food encompasses the world, its many cultures, languages and history. It is both essential and sensual. I also have my fingers on the pulse of classical music in Sonoma County, from student mariachi bands to jazz crossover and symphonic sounds. It’s all a rich gumbo, redolent of the many cultures that make up our country and the world.


Side Dishes You Can Bring to Friendsgiving

Friendsgiving isn’t about winning cooking awards, it’s about friends. However, if you did want to win Friendsgiving this year, we think one of these side dish and dessert recipes will do the trick. Our collection covers all the must-haves, from cheesy potatoes all the way to the sweet stuff.

Tasty scalloped potatoes with spicy ranch and crispy bacon.

Topped with sweet molasses butter and garnished with green onions, this cornbread pudding has handfuls of whole kernel corn and a bit of spice, too.


Simple ingredients and a little seasoning go a long way. Roast until crispy and tender.

Packed with real pumpkin and tangy cream cheese, these cheesecakes have a surprise for you—a buttery walnut crust.

Now’s the time to get your pumpkin fix. Try this fragrant and fluffy cake with buttercream frosting.


A new way to bake a sweet potato—bake it into a muffin. This one has a streusel topping made of chopped pecans and brown sugar.


Friendsgiving Dessert recipes

The more dessert options the better I always say. Here are some of our standard holiday dessert recipes for Thanksgiving dinner.

Easy No Bake Thanksgiving Trifle

Luscious layers of pumpkin cream, pumpkin cake, and ginger snaps make this fall dessert a showstopper. Both in presentation and taste.

Chocolate Chess Pie Recipe

This southern deep dish chocolate chess pie is perfect for dinner party or holiday dessert. It's easy to make using milk, cocoa powder, and a touch of instant coffee for a rich, indulgent dessert.

Easy Pumpkin Pie

I've been making this easy pumpkin pie recipe for 20 years. It's so good there's no reason to change it up!

Luscious 4-Layer Pumpkin Cake with Pumpkin Cream Recipe

Add a cake next to all the pies. This layer cake looks impressive and tastes delectable!

Pecan Pie Trifle Recipe

Add another twist on tradition with this pecan pie trifle. Store bought pie meets sweetened cream filling and it's a marriage made in heaven.

Delicious Chess Pie Recipe

This is another classic family favorite. Made with sugar and butter and pastry, how can you go wrong?

Rustic Apple Galette with Caramel Drizzle Recipe

Add this apple galette to the table for a different flavor profile. The galette is a fun rustic twist on pie.

Pumpkin Pie Dump Cake Recipe

It doesn't get much easier than this pumpkin dump cake. The flavors are traditionally Thanksgiving but the presentation is rustic and another great alternative. to pie.


Since Thanksgiving travel is the busiest time of year, there will be a ton of travelers vying for those luggage bins at security or for that window seat you wanted. If you’d like stress-free travel, Thanksgiving time is probably not for you.

Technically, you can host a Friendsgiving any time of year. I’d actually recommend it. You can elevate your dinner party game by having themed dinners (like Dr. Who) and dinners centered around other holidays (like St. Patrick’s Day).

Check out this link for more about how to host a fun dinner party.

In any case, Happy Thanksgiving—and Friendsgiving—from those of us at Simplemost.