آخر

ستيك لحم الخاصرة محشو بالسجق في الفخار

ستيك لحم الخاصرة محشو بالسجق في الفخار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1/4 كوب كرز مجفف
  • 3/4 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف أو مرق اللحم البقري ، مقسمة
  • 1 ، 1 1/2 رطل شريحة لحم بقري
  • 3/4 ملاعق صغيرة ملح مقسمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مقسم
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب بقسماط متبل
  • 1/4 كوب زيتون يوناني منزوع النوى ، نصفين
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب ريحان طازج مفروم
  • 1/2 رطل نقانق إيطالي حار
  • 1 جرة صلصة المارينارا
  • باستا مطبوخة ساخنة

الاتجاهات

في وعاء صغير ، يُمزج الكرز مع 1/4 كوب من النبيذ ؛ دعه يقف لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، قطّعي شرائح اللحم إلى أربع قطع بحجم التقديم ؛ تتسطح إلى 1/4 بوصة. سماكة. يرش كلا الجانبين مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.

في مقلاة كبيرة ، نقلي البصل في 1 ملعقة كبيرة زيت حتى ينضج. أضف الثوم طهي 1 دقيقة أطول. نقل إلى وعاء كبير يُضاف فتات الخبز والزيتون والجبن والريحان ومزيج الكرز والملح المتبقي والفلفل. تُفتت النقانق فوق الخليط وتخلط جيدًا.

انشر 1/2 كوب من خليط السجق فوق كل قطعة ستيك. نشمر بأسلوب جيلي رول ، بدءًا من الجانب الطويل ؛ التعادل مع سلسلة المطبخ.

في نفس المقلاة ، يُحمّر اللحم في الزيت المتبقي من جميع الجوانب. نقل إلى طباخ بطيء 3 لتر مدهون. ضعي فوقها صلصة المارينارا والنبيذ المتبقي. يُطهى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات أو حتى ينضج اللحم. قدميها مع الباستا.


اليوم 225: ستيك الخاصرة المحشو

أنا متحمس جدًا لمنشور الضيف اليوم! وافقت ستيفاني من A Year of Crockpotting على القيام بوظيفة ضيف نيابة عني. في عام 2008 ، قررت ستيفاني الطهي في طباخها البطيء كل يوم لمدة عام. لقد فعلت ذلك وفعلته مع جميع الوصفات الخالية من الغلوتين. لديها كتاب طبخ سيصدر في أكتوبر. إنها موهوبة للغاية ومضحكة وهي في الأساس صديقتي المفضلة ، على الرغم من أنها لا تعرف ذلك بعد. لم يكن لدي أي فكرة أن ستيفاني كانت تطبخ في طباخها البطيء كل يوم في العام الماضي حتى بعد أن بدأت مشروعي. ظننت أنني وبالتالي أصلي ورائع. & # 8220 رجل ، لدي فكرة عظيمة! سأقوم بالطهي في وعاء الفخار الخاص بي كل يوم لمدة 365 يومًا ثم أعد كتاب طبخ يسمى 365 يومًا من الكروكبوت! أنا ذكي جدًا وسأفعل شيئًا لم يفعله أي شخص آخر من قبل. & # 8221 بعد أسابيع قليلة من بدء أيام 365 يومًا ، كنت أبحث عن وصفات googling عبر الإنترنت ووجدت مدونة Stephanie & # 8217s. انفجرت فقاعي. أعتقد أنني & # 8217m ليس هذا الأصلي بعد كل شيء. على أي حال ، ها هي مشاركة Stephanie & # 8217s (هذه من مدونتها في 8 سبتمبر 2009). هذا يبدو جيدا جدا!


ستيك فلانك محشي

يُمزج فتات الخبز والفطر والزبدة والبارميزان. ينتشر فوق شريحة لحم الخاصرة. نشمر مثل لفة الجيلي ، اربطها بأسياخ أو خيط. صب زيت الزيتون في طباخ بطيء. تُلف شرائح اللحم بالزيت وتُغطى جميع الجوانب. تحضير خليط المرق حسب توجيهات العبوة. صب المرق والنبيذ والبصل على اللحم. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 - 9 ساعات. يُرفع اللحم عن شريحة القدر. يُضاف الجيلي إلى الصلصة ويُحرّك حتى يذوب. قدميها فوق اللحم. يصنع من 4 إلى 5 حصص.

وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

العلامات / المواضيع ذات الصلة

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

دجاج روسي بطيء مع مربى المشمشكاميرا فيديو

يعتبر Slow Cooker Russian Chicken with Apricot Jam واحدة من أسهل الوصفات اللذيذة التي ستعدها لتناول العشاء على الإطلاق! ما عليك سوى & hellip مشاهدة المزيد مواصلة القراءة: "طباخ بطيء دجاج روسي مع مربى المشمشكاميرا فيديو"

ما الحار

مربع وصفتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول بأحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت ترغب في إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر على زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يمكنك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل بالكامل لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والمسؤوليات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الخطية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وتوافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متفرقات. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ مثل هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالإشارة إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل وتسجيل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. فمثلا:

  • الصور التي تبرز ميزات المقالة ("فيما يلي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "تقلص هذا القميص أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض مدى التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • صور تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط للصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


كيفية عمل شرائح اللحم في وعاء من الفخار

كقطع لحم قليل الدهن ، يكون لحم الخاصرة أفضل عندما يتم طهيه بسرعة على نار عالية. هذا لا يعني أنه لا يمكنك طهي شريحة لحم الخاصرة باستخدام أداة الطهي المفضلة لديك وموفر الوقت لأمك ، وعاء الفخار. مع الوصفة والإعدادات الصحيحة ، يمكنك عمل شريحة لحم لذيذة بدون فوضى. هذه الوصفة المستوحاة من لحم الخاصرة المكسيكية تقدم حشوة جيدة للتاكو أو الفاهيتا.

شريحة لحم الخاصرة هي قطع أقوى من اللحم بسبب موقعها على البقرة. إنه يأتي من منطقة البطن التي تعمل بجد وعضلات شديدة. كقطع لحم بقري أقل دهونًا ، تتمتع شريحة لحم الخاصرة بنكهة لحمية جدًا تعمل بشكل أفضل عند تقطيعها برفق مع اتجاه الحبوب. لا تضيف النقع فقط نكهة لشريحة اللحم هذه ، ولكنها غالبًا ما تستخدم للمساعدة في جعل قطعة اللحم القاسية أكثر طراوة.

إذا كان لديك تتبيلة مفضلة لشريحة لحم الخاصرة ، فاستخدمها كقاعدة سائلة للطبخ في وعاء الفخار الخاص بك. ومع ذلك ، نظرًا لأن Crock-Pot يضيف البخار إلى الطبق ، أضف فقط حوالي 80 بالمائة من السائل من ماء مالح الخاص بك إلى Crock-Pot أثناء الطهي. أيضا ، لأن النكهات تزداد كثافة مع مدة الطهي ، خففي من البهارات والبصل والثوم ، وقطعي الكميات إلى النصف.

الوقت الكلي: من 6 إلى 7 ساعات | وقت التحضير: 10 دقائق | يخدم: 8

مكونات:

  • 2 رطل شريحة لحم الخاصرة
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 كوب مرق لحم بقري
  1. قم بطلاء وعاء من الفخار من 6 إلى 8 لتر بالزيت.
  2. ضعي شرائح اللحم في وعاء الفخار وضعي فوقها جميع المكونات.
  3. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 6 ساعات.
  4. بمجرد الانتهاء من الطهي ، افرم اللحم بالشوكة.

قدمي شريحة لحم الخاصرة في خبز التورتيلا الطري مع الجبن المبشور والبيكو دي جالو والخس.

لمزيد من النكهة ، ضع شرائح الفلفل والبصل في وعاء الفخار الخاص بك قبل شريحة اللحم واطبخها حسب التوجيهات.

إذا كنت تفضل شريحة لحم على الطريقة الآسيوية ، فقم بنقع شرائح لحم الخاصرة في صلصة الترياكي طوال الليل وضع اللحم في وعاء الفخار واتركه على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 ساعات.

للحصول على شريحة لحم بسيطة وطرية ، ضع شريحة اللحم في وعاء الفخار ، وتبليها بالملح والفلفل ، وأضف البصل المفروم والريحان وورق الغار ونصف كوب من الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات. يجب أن تكون شريحة اللحم طرية ومليئة بالنكهة.

تحذير

يمكن أن يجلس الطعام في وعاء الفخار بعد أن يغلق من تلقاء نفسه لمدة ساعتين. أي شيء بعد ذلك ، فإنك تخاطر بانخفاض الطعام عن درجة الحرارة الآمنة البالغة 140 درجة فهرنهايت. يساعد الإعداد الدافئ على Crock-Pot في الحفاظ على الأطعمة في درجة الحرارة المناسبة إذا علقت في حركة المرور أو كان لديك اجتماع متأخر.


لحم الخاصرة المحشو والملفوف

لحم الخاصرة محشو وملفوف مع 2 حشو مختلف

فيما يلي وصفتان لذيذتان لشرائح اللحم المحشوة قدمها لي صديق جيد. كنت أصنع هذا الطبق كثيرًا لعائلتي منذ سنوات ، وبصراحة ، لم أفكر في شريحة لحم الخاصرة لفترة طويلة. لذلك ، شعرت بالسعادة عندما أعاد بات انتباهي إلى هذه الوصفة لأنها أعادت على الفور ذكريات جميلة جدًا. مع هذه الوصفة ، لا تقتصر على هاتين الوصفات فقط ، حيث أن شريحة لحم الخاصرة المحشوة والملفوفة متعددة الاستخدامات للغاية وعادة ما تكون لذيذة دائمًا مع حشو مبتكر. كما أتذكر ، كان أطفالي دائمًا متحمسين لهذا الطبق ، لذا فهو عرض عائلي جيد ولكن بصراحة ، الآن بعد أن أصبحت شريحة لحم الخاصرة تكلف أكثر قليلاً ، لن أشعر بالحرج من تقديمها لطبق ضيف رائع أيضًا. وقد أضفت صورة لتظهر لك أنه نعم بالفعل ، يمكنك عمل هذا من أجل واحد. لقد دفعت 5 دولارات لشريحة لحم لطيفة وحصلت بالفعل على وجبتين منه.


وصفة ستيك لحم الخاصرة المحشو - 5 نقاط

أنا & # 8217m سأصل مباشرة إلى النقطة هنا & # 8230 كانت هذه وصفة ستافد فلانك ستيك رائعة للغاية. لم أستطع أن أصدق أنه انتهى بـ 5 نقاط فقط لكل وجبة!

يتم تقليب شريحة لحم الخاصرة بالزبدة لتكوين قطعة رقيقة من اللحم ثم يتم تتبيلها وحشوها بجبنة الفيتا الخالية من الدهون والسبانخ والفلفل الأحمر. عندما تنضج شرائح اللحم ، تجتمع هذه النكهات اللذيذة معًا للحصول على قطعة واحدة رائعة من اللحم.

أحب زوجي ، الملك كارنيفور الذي نصب نفسه ، ذلك ، ولم تكن لديه أدنى فكرة أنه كان يأكل وصفة شريحة لحم منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو جميلًا على طبق وسيقدم وصفة Weight Watchers رائعة لتقديمها في حفل العشاء التالي.

لقد قمت بطهي شريحة اللحم في الفرن ، ولكن يمكنك بسهولة تقطيع اللحم المحشو إلى شرائح ثم شويها بدلاً من ذلك. وصفة ستيك لحم الخاصرة المحشية هذه هي الحافظة المؤكدة.


كيفية عمل ستيك لحم الخاصرة المحشو (AKA Beef Braciole)

تحضير وصفة لحم البقر هذا بسيط للغاية. المفتاح هو أن تبدأ بقطع لحم بقري مفلطح. يمكنك إما أن تطلب من جزار تسطيحها لك ، لكن من السهل أن تفعل ذلك بنفسك.

  1. ما عليك سوى تغطية شريحة اللحم بورقة من غلاف بلاستيكي واستخدام الطرف المسطح لمطرقة اللحم أو دبوس لف لفردها حتى تصل سماكتها إلى نصف بوصة تقريبًا.

  1. بعد تسطيح شريحة اللحم ، جهزي الحشوة وبرديها وضعيها على الخاصرة مع جبنة البارميزان والأعشاب.

  1. قم بلف شريحة لحم الخاصرة بحبوب اللحم بحيث عندما تقطعها لاحقًا ، فإنك & # 8217 سوف تقوم بتقطيعها بعكس اتجاه الحبوب. سيضمن ذلك أن لحم البقر طري ومثير.
  2. بعد ذلك ، احرق اللحم البقري في مقلاة مع بعض الزيت.

  1. ثم قم بإعداد الصلصة للبراسيول ، باستخدام نفس المقلاة التي صنعت بها الحشوة. فوجود عدد أقل من الأطباق لغسلها أمر جيد دائمًا!
  2. أخيرًا ، ستنتهي من طهي الطبق عن طريق طهي البراسيول في الصلصة على سطح الموقد.

تقديم اقتراحات لحم البقر Braciole

بسبب الجذور الإيطالية ، يتم تقديم هذه الوصفة الإيطالية السهلة بشكل تقليدي على نوع من المعكرونة. أوصي بهذا ، لأنني أحب اللون الإضافي الذي يجلبه إلى اللوحة!

إذا كان لديك متسع من الوقت ولديك أسطوانة معكرونة ، اصنع معكرونة منزلية الصنع من الصفر!

إذا كنت لا تهتم بالمعكرونة ، للحصول على طبق جانبي مثالي يوم الأحد ، قدم لحم البقر مع جانب من الكمال ، بطاطس مهروسة كريمية!

لشيء أخضر على الطبق ، سبانخ على طريقة ستيك هاوس يمتزج بشكل مثالي مع وصفات لحوم البقر الإيطالية مثل هذه! أو ربما البعض الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير المقدد?

أوه ، ولا تنسى بسكويت!

بالطبع لن أنسى أن أوصي بالحلوى!

أعتقد كعكة الشوكولاتة المزدوجة هو تشطيب مثالي للوجبة. لشيء أخف ، ماذا عن وصفة الحلوى المجمدة هذه مريم العذراء شربات?


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
  • حزمتان من خردل الخردل أو السلق السويسري ، تمت إزالة السيقان والأضلاع القاسية ، المفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 شريحة لحم الخاصرة (1 1/2 رطل)
  • ملح خشن وفلفل مطحون

شواية تسخين مع رف 4 انشات من الحرارة. في قدر كبير ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة عالية. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية.

يُضاف الخضر ويُطهى حتى يذبل ، لمدة 5 دقائق. أضيفي صلصة الصويا وزيت السمسم ورقائق الفلفل الأحمر. ارفعي القدر عن النار.

ضع شريحة لحم بين صفائح من الغلاف البلاستيكي وسماكة نصف بوصة بمطرقة لحم أو مقلاة صغيرة.

انشر الخضار على شرائح اللحم ، واترك حدًا يبلغ 2 بوصة في موسم جانبي طويل مع الملح والفلفل. نشمر نحو الحدود.

اربط بالعرض مع 5 أو 6 قطع من خيوط المطبخ. افركي شريحة لحم بملعقة صغيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل. ضعي شريحة لحم ، مع الجانب التماس لأعلى ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.

شواء 5 دقائق. اقلبها واتركها حتى تكتسب اللون البني ، لمدة 5 دقائق للمتوسط. ضع الخيمة بشكل غير محكم بورق القصدير واتركها تستريح لمدة 10 دقائق. قطّعي شرائح اللحم إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة.


هناك العديد من تركيبات الحشو الممكنة لشريحة لحم الخاصرة المحشوة. كنت أقوم بتقطيع جميع المكونات وتقطيعها إلى مكعبات بحيث تكون بنفس الحجم تقريبًا حتى تصبح شريحة اللحم أسهل.

  1. شريحة لحم مفتوحة بالملح والفلفل.
  2. ضعي السبانخ في طبقة مزدوجة فوق الستيك.
  3. في مقلاة ذات قاع ثقيل ، يُقلى الفطر إلى مكعبات حتى يتبخر الماء ويصبح لونه قليلاً.
  4. يُرش نصف كوب من الجوز المفروم ناعماً على السبانخ.
  5. يُوزّع الفطر المقطّع إلى مكعبات ناعماً ويُقلى وقطع الفطر على الجوز والسبانخ.
  6. قطعي 8 أونصات من الجبن البري وضعيها أفقيًا على شريحة لحم الخاصرة.
  7. بدءًا من الحافة الطويلة لشريحة اللحم ، قم بلف شريحة لحم الخاصرة بإحكام لتشكيل لفة شريحة لحم المروحة.

إذا كنت شخصًا مرئيًا ، شاهد هذا الفيديو حول كيفية ملء شريحة لحم محشوة:


لحم الخاصرة المحشو بالسجق

شريحة لحم الخاصرة مع نقانق الإفطار ، محمرة ومطهوة في البصل والطماطم حتى تنضج. يقدم مع الأرز الساخن بالزبدة والفاصوليا الخضراء وسوف يدفئك خلال يوم قاتم بارد.

مكونات

  • 2 جنيه فلانك ستيك
  • 2 علبة (14.5 أونصة) طماطم كاملة
  • & # 8531 جنيها سجق لحم الخنزير
  • 2 حبة بصل كاملة
  • ملح وفلفل
  • سمنة
  • زيت الزيتون

تحضير

سخن الفرن إلى 350 درجة.

قشر البصل وقطعه إلى أنصاف أقمار رقيقة جدًا. أنا أستخدم مندولين. اجلس جانبا.

قم بتسخين مقلاة فرن (الحديد الزهر جميل) على نار متوسطة وقم بإذابة بعض الزبدة وزيت الزيتون.

قم بفك غلاف شريحة لحم الخاصرة من العبوة وضعها بين قطعتين من الغلاف البلاستيكي بحيث تكون حبة اللحم موازية لك. باستخدام الجانب المسطح لمطرقة اللحم أو مقلاة صغيرة ، افرد شريحة لحم الخاصرة بسمك 1/3/2/4 بوصة للمساعدة في لفها بمجرد حشوها. سيكون أحد الطرفين أوسع من الآخر. أحب أن أبقي أضيق جانب على اليسار وأعرض جانب على اليمين.

ملح وفلفل على جانبي اللحم.

باستخدام أصابعك ، وزعي حوالي ثلث نقانق الإفطار على نصف شريحة لحم الخاصرة ، مع ترك حدود طفيفة على اليسار والجزء العلوي والسفلي وعدم الانتقال إلى النهاية العريضة (اليمنى) من اللحم (ربما تغطي فقط نصف إلى ثلثي السطح). سوف تريد النقانق أن تتدفق للخارج أثناء دحرجتها وترك الحدود تسمح بذلك.

نرش بعض (وليس كل) البصل المقطع على النقانق واضغط.

جهز ثلاثة أسياخ (من الخيزران أو غير ذلك) ، وابدأ من الطرف الضيق (على اليسار) ، ولف اللحم في عجلة دوارة محكمة الإغلاق ، وحاول عدم ترك الكثير من النقانق تتدفق. اطعني بالأسياخ لتثبيتها معًا وتمنعها من الانفتاح. إذا كنت تستخدم الخيزران ، فقم بقص الأطراف غير المدببة حتى تتناسب مع المقلاة.

ضعيها في المقلاة الساخنة وأثناء تحولها إلى اللون البني ، افتح علب الطماطم. اقلب اللحم حتى تصبح كل الجوانب الممكنة بنية ، ثم أخرجه من المقلاة. ضع بضع حفنات من البصل في المقلاة لعمل فراش صغير للمروحة. أعد المروحة إلى المقلاة ، وقم بتغطيتها بالبصل المتبقي ، واسكب علبتي الطماطم فوقها. قد ترغب في سحق الطماطم قليلاً.

غطي المقلاة بورق زبدة ، ثم ورق قصدير ، وأدخل ميزان حرارة آمن للحم في دولاب الهواء وضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا.

بعد حوالي 45 دقيقة ، تحقق من مقياس الحرارة. من المهم أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى العلامة المناسبة لضمان طهي نقانق لحم الخنزير ، على الرغم من أن الساعة عادة ما تكون آمنة.

أخرجي الصينية بعناية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة. قم بإزالة دولاب الهواء من المقلاة وقم بتقطيعها إلى 6 إلى 8 شرائح مستديرة. قدميه فوق أرز ساخن بالزبدة وجانب من الفاصوليا الخضراء (تذكر إزالة الأسياخ). تأكد من وضع كميات وفيرة من مرق الطماطم والبصل على الأرز واللحم.


صفي السبانخ جيدًا. نقطع البطاطس وتتبل بالملح ونضيف رقائق الفلفل الأحمر ونغلي البطاطس حتى تنضج حوالي 15-20 دقيقة وعادة ما أضيف بعض فصوص الثوم إلى البطاطس المسلوقة لمزيد من النكهة. يمكنك حذف إذا أردت. صفيها جيدًا وأعدها إلى القدر وجففها على نار متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين. ارفعيها عن النار ، اهرسيها قليلًا إلى قطع صغيرة ، ثم أضيفي الجبن ، ولحم الخنزير المقدد المقلي ، والملح / الفلفل حسب الرغبة ، وأضفت بعض رقائق البصل المجفف لنكهة إضافية. يسجل اللحم في المنتصف. تأكد من عدم قطع اللحم بالكامل ، فقط في منتصف الطريق ، واقطع الجزء العلوي لعمل "رفرف" حتى النهاية تقريبًا ، ولكن ليس من خلاله. تريد أن تفعل الشيء نفسه مع الجانب الآخر. تجنب تقطيع السديلة بشكل رفيع جدًا وإلا فقد تتمزق .. يجب أن يكون لديك قطعة طويلة من لحم الخاصرة.

ضع غلافًا بلاستيكيًا فوق شريحة اللحم واسترليني بسمك 1/2 بوصة. كن حذرًا حتى لا تفرط في الطحن لأن اللحم يمكن أن يمزقك ، يجب أن تكون قادرًا على دحرجة لولبية جيدة.

يتبل اللحم بالملح والفلفل. ضع السبانخ في جميع أنحاء الستيك. ضعي البطاطس بالجبن.


شاهد الفيديو: طريقة مبهرة لطهي اللحم في الفرن على طريقتي ابهري زوجك وأولادك Oum Zino (أغسطس 2022).