We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لصنع كبد الدجاج في البيرة
- كبد الدجاج 500 جرام
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس 5 ملاعق كبيرة
- البيرة (الظلام أو النور) 200 ملليلتر
- البصل 1 قطعة
- الثوم 3 فصوص
- خليج ورقة 2 قطعة
- النعناع (الطازج) 2 أوراق
- سكر 2 ملاعق كبيرة
- ملح البحر 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
- زعتر الأرض 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو 1/2 ملعقة صغيرة
- الشبت 5 أغصان من الطازجة أو 1 ملعقة صغيرة من المجففة
- البقدونس 5 أغصان جديدة أو 1 ملعقة صغيرة جافة
- المكونات الرئيسية الكبد والدجاج والبيرة
- خدمة 2 حصص
المخزون:
مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة طعام ، ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تقلى البصل.
تسخين الزيت في مقلاة. قشر البصل وختمه بالريش. يُرش البصل بالزيت الساخن ويُقلى على نار متوسطة ، مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وشفافاً.
الخطوة 2: تقلى الكبد.
نظف الكبد (يمكنك نقعه في ماء بارد لفترة قصيرة) وضعه في مقلاة على البصل. يقلى حتى يتغير لون الكبد.
الخطوة 3: إضافة التوابل.
يُضاف الثوم المفروم (يُمكنك استخدام الحبيبات المحببة) ولافروشكا والنعناع والسكر (هذا اختياري ، لكن ألذ به) والملح والفلفل والزعتر والبابريكا في الكبد. تحريك الخليط لخلط التوابل.
الخطوة 4: إضافة البيرة.
صب البيرة بعناية في المقلاة واتركها حتى تغلي.
بمجرد غلي البيرة ، قم بتغطية مقلاة مع غطاء ، وخفض الحرارة ليطهى على نار خفيفة معتدلة ، وطهي الطعام لا يزال 10 دقائق. بعد هذه الدقائق العشر ، يجب أن تتسرب الصلصة.
الخطوة 5: إضافة الخضر.
يرش الكبد مع الأعشاب الطازجة أو المجففة في البيرة. وعلى الفور إزالة من الحرارة.
يقلب مرة أخرى ويقدم الوجبة النهائية الساخنة على الطاولة!
الخطوة 6: خدمة كبد الدجاج في البيرة.
تخدم الكبد مطهي في البيرة ، فمن الضروري أن تسقي مع كمية كبيرة من الصلصة التي تم تحضيرها. كطبق جانبي ، يعتبر الأرز والمعكرونة وسلطة الخضار الطازجة والبطاطا المهروسة مناسبة. أو يمكنك فقط تقديم الكبد المزين بشرائح الليمون.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- إذا لم تكن متأكدًا من جودة تطهير الكبد وتعتقد أنه سيظل مرًا ، فيمكنك إما شطفه بالماء البارد جيدًا أو نقعه لفترة من الوقت في نفس الجعة (لا تستخدم البيرة التي غارقة فيها الكبد).
