فيديو

كعكة نابليون الرقيقة بالكاسترد والكرز

كعكة نابليون الرقيقة بالكاسترد والكرز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

الكعكات

  1. السمن (لا تقل عن 72 ٪) 300 غرام.
  2. طحين 500 غرام.
  3. القشدة الحامضة 125 غرام.
  4. بيض (صفار) 4 قطع.

تعبئة

  1. الكرز 500 غرام.
  2. النشا 100 غرام.
  3. سكر 200 غرام.
  4. البيض (السناجب) 4 قطع.

كريم

  1. حليب 500 مل.
  2. سكر 200 غرام.
  3. الطحين 1.5 ملعقة كبيرة. النزل.
  4. النشا 1.5 ملعقة كبيرة. النزل.
  5. زبدة 300 غرام
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 8 حصص

طريقة التحضير:

يقطع المرغرين بالدقيق بسكين في فتات صغيرة. امزج 4 صفار من البيض مع الكريما الحامضة بشكل منفصل وأضيفيها إلى الدقيق ، واعجن العجينة واتركيها في الثلاجة طوال الليل. للتعبئة ، تغلب على 4 بروتين بالسكر حتى تتشكل رغوة كثيفة ، تضاف النشا وتخلط. نقسم العجينة إلى 6 أجزاء ، ثم نخرج الكعكة ، ثم نفرط البروتين المخفوق ، ونضع الكرز ، ثم نضيف الكيكة الثانية ونفرك بالشوكة. يُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة ، لذا يُخبز جميع الكعك. حجم النموذج 24 × 29 سم الكريمة: اخلطي السكر والدقيق والنشا ، واسكب الحليب المغلي ويغلي الكاسترد ، وعندما يبرد ، يخفق الزبدة مع تشحيم الكعك. يرش الفتات والسكر المجفف على القمة.