فيديو

صلصة ستيبيلي

صلصة ستيبيلي

المكونات

  1. طماطم 3 كجم
  2. فلفل حلو 1 كيلو
  3. الثوم 100 غرام
  4. فلفل أحمر حار 3 قطع.
  5. الخل النبيذ 1 ملعقة كبيرة (يمكن استبداله بالتفاح)
  6. Utskho sunli 1 ملعقة كبيرة
  7. كزبرة الأرض 1 ملعقة كبيرة
  8. Sunli القفزات 1 ملعقة شاي
  9. فلفل أحمر حار 1 ملعقة صغيرة
  10. السكر 1 ملعقة كبيرة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. ماء 100 مل
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الطماطم ، الثوم
  • المطبخ العالمي

طريقة التحضير:


الخطوة 1

قطع الطماطم إلى 4 أجزاء وإزالة الجذعية. يجب أن تكون الطماطم ناضجة وحلوة.

الخطوة 2

الفلفل الحلو مقطعة إلى 4 أجزاء وإزالة جميع البذور والأقسام.

الخطوة 3

قطع الفلفل الأحمر الحار إلى قسمين ، وإزالة البذور والأقسام.

الخطوة 4

صب 100 مل من الماء في المقلاة ، ووضع الطماطم والفلفل الحلو والساخن ، والثوم وتغلي على نار متوسطة الحرارة مع إغلاق الغطاء ، مع التحريك في بعض الأحيان. بمجرد إفراز العصير ، قم بتخفيض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وطهيها لمدة ساعة مع غطاء نصف مفتوح حتى يتبخر العصير الزائد.

الخطوة 5

أطفئ النار وتغلب على الخضروات باستخدام خلاط يدوي حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 6

سلالة الكتلة الناتجة من خلال مصفاة لإزالة جميع الجلود والبذور.

الخطوة 7

صب كتلة متوترة في عموم.

الخطوة 8

يُضاف الكزبرة والخل وأوزو سونيلي والقفزات سونيلي والسكر والملح حسب الرغبة ، ويُطهى المزيج لمدة 3 دقائق. جرب الملح والفلفل ، وإذا لزم الأمر أضف الفلفل الأحمر المطحون والملح حسب الرغبة.

الخطوة 9

صب Satsebeli الساخنة في الجرار معقمة وإغلاقها بإحكام مع الأغطية معقمة. تخزينها في مكان مظلم وبارد.
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: فندق مرسى مطروح الى نزلنا فيه على شاطئ الفيروز مع بوفيه الفطار والعشاء وشكرا للشيف (أبريل 2020).